Jerusalem – das Kochbuch und mehr ….
JERUSALEM – Das Kochbuch – und mehr!!! Za’aatar, Ras el Hanout, Baharat… Gästen unserer NaschmarktTour sind diese Gewürzmischungen selbstverständlich ein Begriff. Wer steckt dahinter? So richtig gut kann Yotham Ottolenghi damit...
Melange oder Cappuccino?
Auf die Frage was der Unterschied zwischen Cappuccino und Melange ist habe ich schon verschiedenste Antworten bekommen. Schlagobers Schlagobers, soviel ist sicher, gehört weder auf die Melange, noch auf ihren italienischen Verwandten. Es mag regionale...
Croissants gefüllt von pikant bis scharf und sogar vegetarisch
Croissants einmal pikant bis scharf und sogar vegetarisch Zum Tag des Croissants haben wir uns ja schon ausführlich der Zubereitung gewidmet: https://dev.sandraeppler.at/ein-croissant-ist-kein-kipferl/ Es muss aber nicht immer süß gefüllt sein. Die bekannteste...
Chili – der Muntermacher
Chili… der Muntermacher für Mittagspause und Business-Lunch Scharf macht scharf(-sinnig)! Pflanzen der Gattung Capsicum, das sind alle Sorten vom Paprika bis zu den schärfsten Chilischoten, enthalten je nach Sorte weniger oder mehr vom Scharfmacher Capsaicin....
